2023 파리바게뜨 창업비용 관련 총 정리

1. 파리바게뜨 브랜드 소개

1986년 파리크라상으로 시작하여, 1988년 무역센터 1호점을 시작으로 가맹사업본부를 시작한 파리바게뜨는
8년 만에 1996년 업계매출 1위를 달성하며 우리 일상 곳곳에 있는 제과-제빵 프랜차이즈 브랜드입니다

2023년 정보공개서를 기준으로, 현재 전국 3,429개의 매장이 존재하고 있으며
국내 뿐만 아니라 미국, 프랑스, 중국, 싱가포르, 베트남 등 5개국에 진출해 있습니다.

파리바게뜨 메뉴 관련 정보
1. 2023 파리바게뜨 메뉴 가격 정리

 

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2. 파리바게뜨 가맹사업 현황

2 - 1. 가맹본부 일반현황

상호	영업표지	대표자	업종
(주)파리크라상	파리바게뜨	황재복	제과제빵
법인설립등기일	사업자등록일	대표번호	대표팩스 번호
1986.10.17	1987.01.15	02-2276-6000	050-5073-0144

연도	자산	부채	자본	매출액	영업이익	당기순이익
2021	1,704,163,333	979,247,542	724,915,791	1,851,198,919	33,443,677	24,760,877
2020	1,577,298,623	941,598,561	635,700,062	1,770,512,869	34,681,715	-92,887,529
2019	1,610,152,013	872,091,172	738,060,841	1,835,110,668	76,071,852	6,441,023

 

2 - 2. 가맹사업 개설절차 및 교육 내용

개설절차	비고
1단계	가맹희망자 상담
2단계	희망상권 및 점포 위치 선정 검토
3단계	점포 시장 조사
4단계	점포 개설의사 확정
5단계	개설 심의
6단계	개설 일정 협의 및 가맹계약 체결
7단계	점포 레이아웃 확정
8단계	점포 시공 계약
9단계	신규 가맹점주 교육 이론교육 5일, 제조교육 5일 (총 2주)
10단계	오픈 진행 협의
11단계	제조기사 용역계약
12단계	최종 점검 후 오픈

출처 - 파리바게뜨 개설절차

 

구분	주요내용	교육방식	기한	비고
신규 가맹점 입문과정	경영마인드와 윤리 파리바게뜨 시스템 서비스기본 (MOT, 판매스킬) 불만고객응대 POS시스템 이해 및 매출등록, WEB 점포인원관리 점포위생 점포세무 제휴마케팅/HPC(해피포인트) 와인이해 등	집단강의 또는 온라인 실습교육	점포오픈 전	필수
	휴면반죽이론 및 실습 음료 제조실습 샌드위치 제조실습	실습교육
신규점 보수과정	배움터 온라인(모바일) 학습 3과정	온라인 (모바일)	오픈일로부터 2개월 이내	지원 조건
가맹점 서비스 보수과정	매장환경/위생관리 고객응대 MOT 및 제품 세일즈 불만고객응대	집단강의 또는 온라인	교육 해당일 이내	필수
가맹계약갱신 보수과정	점포 운영력 향상과정 경영자마인드 관련 외	집단강의 또는 온라인	최초 계약기간 만료 전까지	필수

 

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2 - 3. 마진율 및 수익규모

생지류	S/W-음료	케익류	상품류	완제류	평균
50%	60 ~ 50%	50 ~ 30%	45 ~ 30%	41 ~ 30%	40 ~ 35%

월평균 매출액 (21년 기준)	3.3㎡ (1평) 당 월평균 매출액 (21년 기준)
5,967만원	221만원

 

지역	2021년 (매출액 단위 - 천원)
평균매출액	가맹점수	평균매출액	면적(3.3㎡)당
전체	3,402	716,111	26,555
서울	671	758,478	28,670
부산	198	646,705	22,268
대구	162	634,838	25,072
인천	207	737,109	27,424
광주	104	646,817	24,599
대전	102	647,031	23,507
울산	72	681,706	22,957
세종	23	769,331	27,976
경기	909	744,804	28,665
강원	99	704,220	27,214
충북	118	657,073	22,848
충남	135	727,756	27,210
전북	118	672,968	23,897
전남	109	681,341	23,472
경북	140	740,610	26,970
경남	188	681,751	23,804
제주	47	760,713	26,484

 

 

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3. 가맹점 창업비용

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99㎡ (29.9평) 기준
분류	금액
보증금	2,000만원
교육비	275만원
가맹비	1430만원
인테리어	9,880만원
기타비용 (설비,집기,초도물품)	1억 7,795만원
합계	3억 1,380만원

 

구분	지급대상	금액	면적 3.3㎡(1평)당 금액	지급 기한	반환 조건	비고
총계	가맹본부 등	238,175,000 ~ 276,752,000	7,925,000 ~ 9,209,000			총비용/3.3㎡
최초 공급	가맹본부	11,000,000		영업개시 후		제품 등 초도물량
인테 리어	공급업체	85,300,000 ~ 98,800,000	2,843,000 ~ 3,293,000	오픈 2일전	반환되지 않음
장비	공급업체 등	77,330,000 ~ 84,150,000
간판	공급업체	12,210,000 ~ 18,260,000
가구	공급업체	23,065,000 ~ 29,442,000				의탁자 별도
POS	공급업체	2,100,000		오픈 2일전	반환되지 않음
부대 시설	공급업체	15,950,000 ~ 21,780,000		오픈 2일전	반환되지 않음	에어컨, 전기증설 등
기타 장비	공급업체	11,220,000		오픈 2일전	반환되지 않음	디지털 메뉴보드 등

- 상기 금액은 예상금액으로 실제금액과 다를 수 있습니다 (부가세 포함 금액임)

 

위 점포 위생관리의 항목 및 용역위탁시 비용-분담내용은 아래와 같습니다. (VAT포함/단위 : 원)

구분	주요내역	도급단가 (1회)	작업 비용 (원/VAT 포함)		작업 주기	비고
			본사지원	가맹점 부담
점검	제과 설비	24,200	11,000	13,200	1회/월
청소	간판 청소	63,800	11,000	52,800	2회/연
	어닝 청소	143,000		143,000	2회/년	추가 어닝 7만7천원/개
	유리창 청소	88,000		88,000	2회/년
	쇼케이스 청소	77,000		77,000	2회/년	1대 당
방역	구서,살충작업	22,000	2,200	19,800	1회/월
	포충등	33,800		33,000	1회/월

 

 

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4. 가맹업주 지원혜택

[1] 트레이닝 센터 운영

• 모델 매장 설치로 실습장을 활용한 현장 교육
• 신규점주, 기존점주 및 판매사원 교육실시
• 고객들에게 최고의 서비스를 제공할 수 있는 전문 교육 실시

 

[2] 가맹점 운영교육

• 오픈 전 교육 : 제품, 서비스, 운영방법, 디스플레이, 세무 등
• 오픈 교육 : 주1회 영업사원 지도 운영 보수교육 등

 

[3] 표준 메뉴얼 제작

• 전국 어느 매장에서나 고품격 서비스 실천
• CS교육용 비디오 제작

 

[4] 다양한 가맹점 지원혜택

• 자녀학자금 및 대학입학 축하금 지급
• 우수점포 장려금 지급
• 경조사 지원제도

 

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5. 파리바게뜨 상권 분석 및 가맹점 선정 기준

구분	내용
일반적인 위치선정	지역상권	서울, 대전, 부산 등과 같은 대도시 범위
	지구상권	영등포구, 성북구, 강남구 등과 같이 중규모 범위
	지점상권	여의도동, 돈암동, 압구정동 등과 같이 소규모 범위
위치선정시 고려사항	1. 지점 및 지구내의 충분한 잠재고객이 있는가? (배후지 세력 참고) 2. 동업종의 분포 현황과 장단점은 무엇인가? 3. 해당 지점내의 고객의 요구사항은 무엇인가? 4. 거리, 교통, 주차장 등의 접근의 용이성은 어떠한가? 5. 상품 매입이나 기술의 구입은 용이한가? 6. 창업자의 생활환경 (자녀의 학교 문제, 교통 등)에 불편한 점은 무엇인가? 7. 후보지로부터 도보 500M 이내에 중소제과점이 있는가?
위치선정시 확인사항	통행량	유동인구 유형을 중심으로 분석함
	주변상가분석	1차 상권 내의 주변상가가 발전이 계속 되는 곳인지 아니면 쇠퇴기에 접어든 곳인지 면밀히 분석
	접근성	고객의 흡인이 용이하도록 점포의 입구나 건널목 상태, 고객 주요 유동방향 등을 확인
	시계성	눈에 잘 띄는 장소인가 여부 확인
	연출성	입주 예정 점포의 과거 영업을 판단, 응용하여 상권내의 특색있는 점포 이미지를 연출
점포조사	점포를 계약하기 전, 대상 부동산의 권리관계 여부, 도시계획 여부, 점포 건물의 노후 정도 등에 대한 확인을 하고, 위 확인사항에 대한 확인결과를 담은 점포 조사표를 작성함

 

 

파리바게뜨 메뉴 정보 
1. 2023 파리바게뜨 메뉴 가격 정리